http://coocook.me/9730
Ингредиенты:
- 4 белка, комнатной температуры;
- 225 гр. сахарной пудры;
- 1 ст.л. кукурузного крахмала;
- 2 ч.л. уксуса;
- ½ ч.л. ванильной эссенции;
- клубника.
Для крема:
- 1 чашка жирных сливок (35%);
- 3 ст.л. сахарной пудры;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- ванильная эссенция.
Приготовление:
Нагрейте духовку до 150С.
Взбейте белки на маленькой скорости до мягкой пены, затем скорость увеличьте и начинайте добавлять сахарную пудру по 1 ст.л.
Взбивайте, пока не получите густую блестящую пену.
Во взбитые с сахарной пудрой белки добавьте уксус, ванильную эссенцию и кукурузный крахмал, перемешайте венчиком.
На листе бумаги для запекания нарисуйте круг, диаметром 22-23 см.
Ложкой выложите белковую массу в круг, сделав углубление в центре (как гнездо).
Белкам можно придать любую красивую форму.
Запекайте в духовке 1 час, а затем дайте торту постоять еще 1 час в закрытой духовке без нагрева.
Взбейте сливки с лимонным соком и сахарной пудрой.
Выложите крем в центр пирога и украсьте любыми свежими фруктами и ягодами (клубника, малина, ежевика, киви, банан, черника).
Комментариев нет:
Отправить комментарий