ХАЧАПУРИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

http://www.edimdoma.ru/retsepty/74522-hachapuri-na-tvorozhnom-teste

Хочу угостить Вас летними хачапури! Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! Подавать можно вместо с салатом из зелени. Приятного аппетита, друзья!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО

сахар	1 ст. л.
яйца куриные	1 шт.
сливочное масло	180 г
пшеничная мука	350 г
творог	250 г

НАЧИНКА

сулугуни	230 г
творог	70 г
яйца куриные	1 шт.
сметана	4 ст. л.
укроп свежий	1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог разминаем руками. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, яйцо и муку, замешиваем тесто. Количество муки регулируйте сами. Тесто должно получиться эластичное, к рукам не должно липнуть.

249

Для начинки я использовала вот такие нити сыра сулугуни. Нити нарезаем на небольшие кусочки. Если сыр куском, то его следует натереть на крупной терке.

К сыру добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

249

Тесто разделяем на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем в круг диаметром примерно 28 см.

249

Боковины сворачиваем в трубочку, как на фото.

Защипываем две другие стороны, формируя лодочку.

Готовые лодочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выкладываем начинку в лодочки. Запекаем в духовке при температуре 200 гр 25-30 минут.

1

Приятного аппетита!